Catering to guest houses
הסעדה לבתי הארחה
לאחר שנים רבות של תפעול מערכות הסעדה בתחום החינוך גיבשנו, צוות הניהול של חברת שבולת והחתום מטה חזון ממוקד לתחום ההסעדה לבתי הארחה, כפרי נוער מוסדות וארגוניים המאכלסים אורחים / חניכים / דיירים / חולים המשרתים אוכלוסיות 365 ימים בשנה 24 שעות ביממה.
אוכל ביתי ולא מתועש.
התפריט יהיה עשיר, מגוון, מקושט ומזמין.
חומרי הגלם מהם תיוצרנה הארוחות עבור הבית מאושרים ע"י מחלקת הרכש ע"פ קריטריונים מחמירים.
תוצרת המזון הינה יום יומית ותהיה טרייה מדי ארוחה.
המוצרים הטחונים הם ללא מוצרי סויה ,כאשר הטחינה תתבצע במטבח של הבית - ע"פ היכרות טובה של מוסדכם, התנאים והמתקנים מאפשרים זאת מכל הבחינות.
דיאטנית החברה מאשרת את התפריט על פי נהלי משרד הבריאות.
הסעדה למוסדות חינוך
Catering to educational institutions
התפיסה שלנו בתחום החינוך מושתתת על:
הבנת עולם של החניכים במוסד / כפר / פנימייה.
המוסד הוא הבית והמטבח צריך לספק את כל הצרכים.
אנחנו מתייחסים לכל הצרכים הפיזיולוגים והרגשיים הקשורים לנושא המזון במוסד.
מתוך ההבנה הזאת בנה צוות רב מקצועי הכולל שפים, אנשי טיפול, חינוך ודיאטנית את קונספט שיבולת. הקונספט מתייחס באופן רב מימדי לחזון שלנו כיצד חניכים וחניכות צריכים לקבל שירות בחדר האוכל.
ההתיחסות בקונספט היא
- תפריט עשיר וססגוני – חומרי הגלם איכותים, התפריט מאוזן, מגוון, מקושט והפרזנטציה צבעונית ומזמינה.
- צוות המטבח בשבולת – צוות המטבח בשבולת, בעל ניסיון מקצועי רב, שירותי ועובר הדרכות רבות. דגש מיוחד מושם על הופעת העובדים (לכל עובד מערכת לבוש לעבודה במטבח ולאחר מכן מערכת ממתוגת ונקיה להגשה ולשירות).
הסעדה לגיל השלישי
Catering for the third age
הארוחות תהיינה טריות ואיכותיות המבושלות מחומרי גלם איכותיים שעברו סינון ע"פ קריטריונים מחמירים.
שיבלת תספק למרכז הרפואי שירות סביב השעון ללא פשרות.
החברה תמנה נציג אישי שיספק ליווי צמוד תוך הקפדה על הפרטים והצרכים המשתנים מעת לעת.
שיבלת משקיעה תשומת לב רבה לנושא משאבי אנוש בכל הרמות.
אנחנו מאמינים שהשקעה הן ברמה המקצועית של העובד והן ברמה האישית היא שגורמת להצלחה לאורך זמן.
אנו מקפידים לתכנן לבצע ולבקר תכנית הדרכה לעובדים בנושאים כגון:
שירות, אבטחת איכות, בטיחות וגהות בישול ועוד..
המשימה שלנו לגרום לכל עובדינו לספק לכם שירות באהבה.
בגיל השלישי אנחנו משרתים במוסדות הבאים:
בית חולים גריאטרי אחווה (משפחת ליצק),
עמל הוד אדומים, עמל בוטיק בקיבוצים
נאות מרגוע, נוה עמית ירושלים, יד בנימין
משען אפקה, משען ברודצקי, משען פיכמן
תגבור –משכנות זהב בחדרה ועוד.
Quality character
בקרת איכות
בחברתנו מערכת לניהול בטיחות מזון שנבדקה ונמצאה תואמת לדרישות התקן HACCP.
וISO 9001: 2008 בתחום שירותי הקייטרינג וההסעדה.
מרכז הייצור של החברה בירושלים אושר ע"י ענף בריאות הצבא מדור תברואת מזון בציון ביקורת תברואה של 94.3 טוב מאוד וציון ביקורת טכנולוגית: 96.2 טוב מאוד.
לחברת שיבולת רישיון יצרן / עיסוק ממשרד הבריאות – מסמכים מצורפים.
חברתנו נעזרת בשירותיה של חברת "ביולאב" עבור בדיקות מעבדה ומבצעת כחלק מתהליך הבקרה לקיחת דוגמאות מזון בכל ארוחה (מצורפים מסמכים).
בצוות של חברת שבולת דיאטנית ותיקה ומקצועית אשר עוברת על התפריטים (מצורפים מסמכים).
אישורים ומסמכים נוספים
כל המוצרים והארוחות כשרים ע"פ הרבנות הראשית, (מצורפים מסמכים).
לכל עובדי שיבולת ביגוד הולם את התעסוקה במטבח ובחדר האוכל – חברתנו נעזרת בחברת UNIDRESS המובילה במתן פתרונות ביגוד והלבשה לעולם המקצועי והעסקי.
לשיבולת יש את כל האישורים והמסמכים המתאימים.
התחייבות לקיום חקיקה בתחום העסקת עובדים,
תעודת התאגדות, תעודת עוסק מורשה, אישור לצורך ניכוי מס, ניהול ספרים כחוק וכו'.
